Jugoso corte proveniente del costillar. Se caracteriza por un marmoleo generoso.Conocido como Rib Eye. 260
Jugoso corte proveniente de la zona del costillar.
Servido sin hueso. Se caracteriza por un marmoleo generoso. Conocido como Rib Eye.
190
Un clásico de todo steakhouse, se caracteriza por su
marmoleo y sabor. Conocido como el New York Steak.
190
Corte suave con marmoleo generoso. La favorita de muchos. 190 / 110
Se caracteriza por ser muy sabroso y a la vez bajo en grasa. 120 / 72
Contiene una generosa capa de grasa externa por un solo lado. 120
(Los cortes incluyen una guarnición)
(Las porciones de 200 gramos no vienen con guarnición.)
Nuestras clásicas papas Tumbay rusticas con cáscara.20
Papas fritas blancas, terminadas con queso parmesano y perejil.22
Nuestra ensalada clásica de lechuga, tomate, cebolla, palta y choclo. 30
Cremoso puré de papa amarilla rústico.25
Camotes fritos con cáscara.20
Arroz graneado con choclo salteado en mantequilla.14
Papa al horno con cáscara servida con sour cream, bits de tocino, chives y mantequilla.18
Col morada, zanahoria, cebolla crispy.23
Jugoso corte proveniente de la zona del costillar. Se caracteriza por un marmoleo generoso. 130
Un clásico de todo steakhouse, se caracteriza por su sabor. Conocido como el New York Steak.
100
Corte de sabor suave, tierno y jugoso.
100
Corte magro de baja infiltración de grasa suave y con mucho sabor. También conocido como Filet Mignon.
130
Chorizo, Morcilla, Lomo Fino, Chuleton de Hombro, Bife Ancho, Colita de Cuadril y 2 guarniciones a elegir. 380
Chorizo, Morcilla, Brocheta de Pollo, Anticucho, Lomo Fino y Chuleton de Hombro acompañados de papas fritas tumbay y ensalada parrillera . 200
(Los cortes incluyen una guarnición)
(acompáñalos con papas fritas tumbay, camotes fritos o ensalada parrillera)
240 gr. de carne angus, blue cheese, mermelada de ají y onion crisps.48
240 gr. de carne angus, queso cheddar, tocino y palta acompañada de lechuga, tomate y cebolla. 45
120gr. de carne angus, queso cheddar y salsa de la casa.34 * Doble Carne: +10
240 gr. de carne angus, queso suizo y portobellos con cebolla caramelizada.45
Molienda casera de carne angus, rellena de queso, servida con tocino, tomate y salsa de la casa.45
Boconccini, palta, tomate, pesto y reducción de vinagre balsámico. 42
Queso Burrata italiano servido sobre pesto de la casa, acompañado de una ensaladilla de tomates confitados y hojas de albahaca. 52
Lechuga romana, pollo a la parrilla, croûton, parmesano reggiano, bits de tocino y aderezo Caesar.45
Costillas cocidas por 17 horas en cocción lenta, glaseadas en BBQ de la casa, acompañadas de choclo dulce, papas fritas y coleslaw.98
Jugosa pechuga de pollo a la parrilla. Guarnición a elegir.38
Pulpo, chimichurri, papas nativas, espárragos, tomate confitado, rabanillo, ajo crocante.65
Sabroso y suave con abundante marmoleo. Cocción de 17 horas a baja temperatura.260
Cubos de entraña fina angus salteada, papas tumbay, arroz con choclo.110
Acompañado de uré de pera al vino, espárrago crocante, ensaladilla de arúgula y encurtidos.60
De raza Duroc, corte jugoso y con gran sabor. 70
Gnocchi de zapallo al queso, almendras tostadas, peras caramelizadas.48
Atún en costra de ajonjolí, puré de pituca, zanahoria glaseada, cebollín caramelizado, salsa dulce. 85
Bife Ancho empanizado al estilo argentino con panko y finas hierbas. Guarnición a elegir. 140
2 Brochetas de langostino jumbo entero y lomo fino en mantequilla al ajo. 80
2 Brochetas de langostino jumbo entero en mantequilla al ajo.80
2 Brochetas de cubos de lomo fino en mantequilla al ajo.80
Alcaparras, yema de huevo, mix de verdes y pan masa madre.
75
Cebolla Caramelizada, queso de cabra.68
Acompañado de chimichurri de la casa.52
Carne angus, langostinos, queso Oaxaca, chimichurri de la casa, uchucata, palta, tortilla de maíz. 35
Conchas ligeramente cocidas a la parrilla servidas con mantequilla de limón, perlas de tapioca en salsa tenyuso y eneldo.52
Mollejas de ternera al estilo Don Nico, chimichurri artesanal. 40
Finas laminas de lomo, salsa de mostaza, alcaparras, tomates confitados, queso parmesano, ensaladilla de arúgula, tostadas a la parrilla.56
Pulled pork mechado, queso Oaxaca, cole slaw, cebolla crocante, salsa bbq, tortilla de maíz.36
Atún, cubos de palta, mousse de palta, tostas.60
Zapallito italiano, pimiento, espárrago, cebolla blanca, tomates cherry, choclo y zanahoria con aceite de finas hierbas. 35
Salsa de queso red Leicester cheddar al estilo Don Nico. 32
Riñones de res a la parrilla, chimichurri artesanal.40
Corazón de res, salsa anticuchera, papas nativas, choclo salteado en finas hierbas. 40
Clásicas y criollas, rellenas de carne, fritas al momento, servidas con ají criollo.28
Rellenas de puré de choclo, queso mozarella, choclo desgranado, fritas al momento, servidas con crema de ají criollo.30
Causa crocante de pulpa de cangrejo, salsa acevichada, palta, rulos de ajñi amarillo con salsa de maracuyá.38
Mix de hongos salteados, vino blanco, aceite de oliva. 65
Mix de 4 quesos, espinaca, mantequilla. 48
Jamón serrano, cebolla caramelizada, queso ricota, arúgula.40
Carne angus a la parrilla, alcaparras, pasta de tomate confitado, pesto de arúgula.40